Selleriegemüse gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 29 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	108 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	353 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	54 µg (≈ 5 % NW) 5 %	208 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	689 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.650 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	856 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.292 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	293 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.127 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	612 µg (≈ 44 %) 44 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	162 µg (≈ 40 %) 40 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.653 µg (113 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21.742 µg (≈ 22 %) 22 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	495 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.904 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	150 µg (≈ 231 %) 231 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 34 %) 34 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-5,6 mEq
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	608 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Kalium	362 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.392 mg (≈ 35 %) 35 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	227 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	279 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.073 mg (≈ 47 %) 47 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	443 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.704 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.269 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	423 µg (≈ 34 %) 34 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	654 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,93 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	190 mg	731 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	190 mg	731 mg
Glucose (Traubenzucker)	275 mg	1.058 mg
Fructose (Fruchtzucker)	107 mg	412 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	382 mg	1.469 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.463 mg	5.627 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.463 mg	5.627 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	372 mg	1.431 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	41 mg (≈ 3 % NW) 3 %	158 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	246 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	158 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	146 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	238 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	39 mg	150 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	81 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	357 mg	1.373 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	74 mg	285 mg
Asparaginsäure	142 mg	546 mg
Glutaminsäure	242 mg	931 mg
Glycin	42 mg	162 mg
Prolin	35 mg	135 mg
Serin	42 mg	162 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	577 mg	2.219 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	65 mg
Omega 6 Fettsäuren	138 mg	531 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,12 :1	31,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	81,18 :1	312,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,10 mg	0,38 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	56 mg	215 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	12 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	59 mg	227 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,10 mg	0,38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	46 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	46 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	138 mg	531 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	155 mg	596 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,7 P
P2	0,4 P	1,4 P
P3	0,9 P	3,4 P
P4	0,9 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	2 g
Rohasche	0,9 g	3,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	1,2 g
Rohprotein	0,9 g	3,6 g

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